PANCAKES POUR PETIT DEJ EXPRESS....

J'ai déjà mis une recette de pancakes mais qui est plus longue et plus laborieuse à faire,bien évidemment ils sont plus savoureux.

Mais cette recette basique est parfaite pour se faire plaisir en 5 min chrono  (l'idéal bien sûr est de pouvoir laisser reposer la pâte mais quand on a envie..on a envie.. pas le temps d'attendre!!!)

Il est même possible de préparer cette pâte le soir,mettre un film étirable et s'en servir pour le petit déj du lendemain.

INGRÉDIENTS:

225 gr de farine avec levure incorporée

1 cc bombée de levure chimique

1 cc de sucre (ou plus selon les goûts)

2 oeufs

300 ml de lait

1 pincée de sel

(facultatif 2 cs de beurre fondu)

Mélanger tous les ingrédients avec un fouet.

Je mets peu de sucre car j'inonde mes pancakes de sirop d'érable donc on va dire que je limite les dégats (idem pour le beurre!!)

Laisser reposer 1 heure

Huiler une poêle et enlever le surplus avec un sopalin,ne pas faire chauffer trop fort (th 3 ),il ne faut pas que le pancakes brûle,on doit obtenir au final cette couleur (cf ci-dessus)

Verser une petite louche de pâte dans la poêle et attendre que toutes les petites bulles aient formé des trous avant de retourner si on les mange nature (enfin avec du nutella!!)

Si on préfère une version "garnie",avant de retourner quand il reste un peu de pâte "liquide" ,parsemer le pancake de noix de pecan,de pépites de chocolat,de noisettes...

et quand le pancake est "sec",faire cuire de l'autre côté pendant 10 secondes.

Ne pas oublier d'en mettre un de côté si vous avez des enfants et leurs copains voraces,sinon vous vous retrouverez avec çà: (le malheureux pancake fait avec les restes de pate!!!)

Pendant que votre merveilleux enfant dégustera celui-ci...