PAINS A PANINI EN MAP

J'ai testé plusieurs recettes de pâte à panini mais je n'étais pas toujours emballée par le résultat. J'ai donc trouvé ma "propre" recette et j'en suis très satisfaite.

Les paninis c'est génial, rapide, facile à préparer et chacun peut mettre à l'intérieur ce qu'il veut.

INGRÉDIENTS :

300 gr de Farine

1 cc de sel

100 ml d'eau

70 ml de lait

2 cs d'huile

1 sachet de levure de boulanger "briochin"

1/2 cc d'origan (ou autre...)

Mettre les ingrédients liquides dans la MAP , puis le sel ,l'origan , la farine et enfin la levure (la levure ne doit pas être en contact avec le sel).

Lancer le programme "pâte", il dure en général 90 min.

Etaler la pâte en rectangle et le couper en 4 (ou 5) afin de former les pains à panini.

(J'en ai fait 6 mais au final 2 des paninis ont été mangés sans être garni car l'épaisseur et la forme n'étaient pas top!!)

Mettre sur une feuille de papier sulfurisée farinée , recouvrir d'une serviette , un torchon et faire lever dans une pièce chaude pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 200 ° C et cuire 15 min environ (surveiller la cuisson car ils ne doivent pas dorer!!) 

Laisser refroidir sur une grille ,puis les ouvrir délicatement.

Garnir selon ses goûts. (ici jambon serrano, mozzarella, tomates origan)

  Le grill à panini ou grill à sandwich est un bon investissement (il faut guetter les promos) et  il se révèle même encore plus efficasse pour faire cuire par exemple les croque monsieur. Mais il est possible d'utiliser un gaufrier (j'ai vu des photos sur internet)

Déguster!!!!

Il est possible aussi de préparer les pains à l'avance et de les congeler.

A la place de l'origan,on peut ajouter des olives noires coupées en petits morceaux , etc.....Tout est une question d'imagination!!!